Bitter çikolatada doğal olarak bulunan bir bileşik, vücutta yaşlanmanın önemli belirtilerini yavaşlatabilir. Araştırmacılar, daha yüksek teobromin seviyelerine sahip kişilerin genellikle moleküler düzeyde biyolojik olarak daha genç göründüğünü keşfettiler.
Bilim adamları, bitter çikolataya imzası olan acı veren aynı bileşik olan theobrominen, vücudu biyolojik olarak daha genç tutmaya yardımcı olabileceğini keşfettiler.
Araştırmacılar, 1.600’den fazla insanda DNA yaşlanma belirteçlerini ve telomer uzunluğunu analiz ederek, daha yüksek teobromin seviyelerinin daha genç bir biyolojik yaşla bağlantılı olduğunu bulmuşlardır.
Bitter Çikolata Bileşiği Biyolojik Yaşlanma ile Bağlantılı
Bitter çikolatada doğal olarak oluşan bir bileşik, biyolojik yaşlanmanın belirli belirtilerini yavaşlatmaya yardımcı olabilir. King’s College London’daki araştırmacılar, kakaoda bulunan bir bitki kimyasalı olan teobromin, insanlarda potansiyel yaşlanma karşıtı etkiler gösterdiğini bildirmektedir.
Aging'de bugün (10 Aralık) yayınlanan yeni bulgular, kan dolaşımındaki teobromin seviyelerinin yaşlanmanın moleküler göstergeleriyle nasıl ilişkili olduğunu inceledi.
Bilim Adamları Biyolojik Yaşı Nasıl Ölçtü?
Biyolojik yaş, vücudun bir kişinin gerçek yıllarına kıyasla ne kadar iyi çalıştığını tahmin etmek için kullanılır. Bu ölçümler, DNA'mızda düzenleyici işaretler olarak hareket eden ve yaşlandıkça kademeli olarak değişen küçük kimyasal etiketlere atıfta bulunan DNA metilasyonuna dayanmaktadır.
TwinsUK'tan 509 ve KORA'dan 1.160 katılımcıdan oluşan iki büyük Avrupa çalışma grubunda, daha yüksek dolaşımdaki teobromin seviyelerine sahip bireyler, gerçek yaşlarından daha genç görünen biyolojik bir yaşa sahip olma eğilimindeydi.
King’s College London’da Epigenomik Kıdemli Yazar ve Profesör Jordana Bell şunları söyledi: “Çalışmamız, bitter çikolatanın önemli bir bileşeni ile daha uzun süre daha genç kalmak arasındaki bağlantılar buluyor. İnsanların daha fazla bitter çikolata yemesi gerektiğini söylemesek de, bu araştırma günlük yiyeceklerin daha sağlıklı ve daha uzun yaşamlara dair ipuçlarını nasıl tutabileceğini anlamamıza yardımcı olabilir.
Cocoa ve Kahve Bileşikleri Arasında Theobromin Öne Çıkıyor
Ekip, aynı etkiyi üretip üretmediklerini görmek için kakao ve kahvede bulunan diğer maddeleri de değerlendirdi. Sonuçlar, teobromin'in gözlemlenen yaşlanma farklılıklarına en yakından bağlı bileşik olduğunu öne sürdü.
Biyolojik yaşı tahmin etmek için, araştırmacılar iki tür değerlendirme kullandılar. Biri, yaşlanmanın hızını gösteren DNA’daki kimyasal değişikliklere odaklandı. İkinci ölçülen telomer uzunluğu. Telomerler kromozomların uçlarında koruyucu yapılardır ve daha kısa telomerler tipik olarak yaşlanma ve yaşa bağlı sağlık sorunları ile ilişkilidir.
Bitki Bileşikleri Yaşlanmayı Nasıl Etkiliyor
Diyetimizdeki birçok bitki kaynaklı bileşik, genlerin nasıl aktive edildiğini veya susturulduğunu etkileyebilir. Alkaloidler olarak bilinen bu moleküllerin bazıları, uzun vadeli sağlık sonuçlarını şekillendirebilen ve potansiyel olarak yaşlanmayı etkileyebilecek gen aktivitesini düzenleyen hücresel sistemlerle etkileşime girer.
Yobromin böyle bir alkaloiddir. Köpekler için toksik olmasıyla iyi bilinmesine rağmen, kalp hastalığı riskinin azalması da dahil olmak üzere insanlardaki olası sağlık yararları ile ilişkilendirilmiştir. Buna rağmen, diğer diyet bileşikleri kadar kapsamlı bir şekilde çalışılmamıştır.
Gelecekteki Yaşlanma Araştırmaları İçin Sorular
Dr. Aynı zamanda University College London’a bağlı olan ve Klinik Genetik doktorası olan King’s College London’ın baş araştırmacısı Ramy Saad şunları söyledi: “Bu çok heyecan verici bir bulgu ve bir sonraki önemli sorular bu ilişkinin arkasında ne var ve diyet metabolitleri ile epigenomumuz arasındaki etkileşimleri nasıl keşfedebiliriz? Bu yaklaşım bizi yaşlanmaya ve ötesinde, ortak ve nadir hastalıklara yönelik önemli keşiflere götürebilir.”
King’s College London’da İnsan Beslenmesi Profesörü olan Profesör Ana Rodriguez-Mateos da dahil olmak üzere araştırmacılar, teobromin’in tek başına çalışıp çalışmadığını veya bitter çikolatada bulunan diğer bileşiklerle birlikte hareket edip etmediğini araştırıyorlar. Örneğin, polifenoller, sağlık yararlarını belgeleyen ve theobromin vücutta nasıl davrandığını etkileyebilecek başka bir kakao kaynaklı molekül grubudur.
Neden Daha Fazla Çikolata Her Zaman Daha İyi Değildir
Dr. King’s College London’da doktora sonrası Araştırma Görevlisi olan Ricardo Costeira şunları kaydetti: “Bu çalışma, kakaoda doğal olarak oluşan bileşiklerin sağlığı destekleyebileceği başka bir moleküler mekanizmayı tanımlar. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulsa da, bu çalışmadan elde edilen bulgular yaşlanma ve genetikte popülasyon düzeyindeki analizlerin değerini vurgulamaktadır.
Sonuçlar umut verici olsa da, araştırmacılar bitter çikolata alımının artmasının yaşlanmayı yavaşlatmanın garantili bir yolu olmadığını vurguluyor. Çikolata ayrıca şeker, yağ ve diğer bileşenleri içerir ve diyet önerileri hakkında herhangi bir sonuç çıkarmadan önce ek araştırmalara ihtiyaç vardır.
Referans: “Theobromine, daha yavaş epigenetik yaşlanma ile ilişkilidir” Ramy Saad, Ricardo Costeira, Pamela R. Matías-García, Sergio Villicaña, Christian Gieger, Karsten Suhre, Annette Peters, Gabi Kastenmüller, Ana Rodriguez-Mateos, Cristina Dias, Cristina Menni, Melanie Waldenberger ve Jordana T. Bell, 10 Aralık 2025, Yaşlanma. .DOI: https://doi.org/10.18632/aging.206344
